Przepis na rybę zapiekaną w sosie pomidorowym

0
97

Ryba jest doskonałą alternatywą dla mięsa. Jest niskokaloryczna, a dodatkowo bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe. Dietetycy zalecają, żeby jeść ją nawet trzy razy w tygodniu. Tradycyjne pieczone filety można od czasu do czasu zastąpić rybą w sosie pomidorowym. Takie połączenie smakuje świetnie i jest bardzo zdrowe. Danie jest odpowiednie zarówno na obiad, jak i na kolację. Podajemy przepis na rybę zapiekaną w sosie pomidorowym.

Ryba zapiekana w sobie pomidorowym – tych składników potrzebujemy

Do przygotowania tego dania będą nam potrzebne:

  • dwa duże filety z dorsza bez skóry,
  • dwie łyżki koncentratu pomidorowego,
  • pomidory w puszce (jedna puszka o wadze około 400 g),
  • kulka sera Mozzarella,
  • jeden ząbek czosnku,
  • dwie łyżki oliwy z oliwek,
  • kilkanaście listków bazylii,
  • pół cytryny,
  • oregano,
  • pieprz,
  • sól (najlepiej sól himalajska).

Ryba zapiekana w sosie pomidorowym – proces przygotowania w kilku krokach

Na dno niewielkiego naczynia żaroodpornego wylewamy oliwę z oliwek i rozsmarowujemy ją na całej powierzchni.

Filety z dorsza dokładnie myjemy i układamy na dnie naczynia. Rybę skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy niewielką ilością soli i pieprzu.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury stu siedemdziesięciu stopni. Pieczemy filety przez około dwadzieścia minut.

Na patelni rozgrzewamy resztę oliwy z oliwek i podsmażamy drobno pokrojony czosnek. Następnie dodajemy koncentrat z pomidorów, pomidory z puszki i mieszamy. Całość doprawiamy solą, pieprzem i oregano.

Sos gotujemy przez mniej więcej dwadzieścia minut. Po tym czasie zalewamy nim upieczonego dorsza.

Ser Mozzarella ścieramy na tarce o grubych oczkach. Następnie posypujemy nim naszą potrawę.

Rybę z sosem i serem wkładamy do piekarnika jeszcze na piętnaście minut (nie zmieniamy temperatury). Po wyjęciu dekorujemy ją świeżymi listkami bazylii.

Danie doskonale smakuje z pieczywem, ryżem, a także różnymi rodzajami kasz.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here