Współcześnie coraz częściej spotykamy się z pojęciem probiotyku. Bakterie probiotyczne były znane już w 1877 roku, jednak ich korzystny wpływ na ludzkie zdrowie odkrył dopiero rosyjski mikrobiolog – Ilia Miecznikow, który w 1908 roku otrzymał nagrodę Nobla w dziedzinie medycyny. Większość z nas nie ma świadomości czym dokładnie są probiotyki. Co więc powinniśmy o nich wiedzieć? Kto powinien je stosować? Czy probiotyki są całkowicie bezpieczne dla naszego zdrowia? Jak wybrać probiotyk, który będzie spełniał nasze oczekiwania?
Czym są probiotyki?
Probiotyki są żywymi mikroorganizmami, które pod warunkiem, że zostaną podane w odpowiednich ilościach, będą wywierać korzystny wpływ na stan naszego zdrowia. Zgodnie z definicją podaną przez Organizację Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, a także Światową Organizację Zdrowia są to: „żywe drobnoustroje, które podane w odpowiedniej ilości wywierają korzystny wpływ na zdrowie gospodarza”. Probiotykami mogą być różne szczepy bakterii. W tej chwili zdecydowanie najpopularniejsze są niektóre bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus i Bifidobacterium). W momencie, kiedy probiotyki dostaną się do przewodu pokarmowego człowieka, zaczynają gwałtownie się namnażać. Stanowią wówczas przeciwwagę dla szkodliwych bakterii.
Żeby dane bakterie zostały uznane za probiotyki, należy udokumentować ich korzystny wpływ na zdrowie. Każda bakteria probiotyczna powinna bardzo ściśle przylegać do komórek jelit. Tylko wówczas będzie mogła oddziaływać na bakterie patogenne. Bakterie probiotyczne muszą ponadto łatwo i szybko kolonizować układ pokarmowy, a także wykazywać odporność na niskie pH soku żołądkowego. Probiotyki muszą być także odporne na obecność żółci. W żadnym wypadku nie mogą wytwarzać szkodliwych dla człowieka produktów przemiany materii.
Bakterie probiotyczne są szczegółowo klasyfikowane – ich rodzaj, gatunek i szczep muszą zostać określone z użyciem nowoczesnych metod genetycznych.
Zastosowanie probiotyków
Możliwości zastosowania bakterii probiotycznych jest wiele. Ich prozdrowotne działania mogą obejmować:
- wzmacnianie układu immunologicznego,
- poprawę procesów trawiennych,
- ochronę przed infekcjami układu moczowego,
- leczenie stanów zapalnych w układzie pokarmowym,
- zapobieganie biegunkom,
- leczenie alergii,
- leczenie kamicy nerkowej,
- zapobieganie kolkom u dzieci,
- zapobieganie i zwalczanie nadwagi,
- leczenie dolegliwości wątroby,
- zmniejszenie poziomu złego cholesterolu we krwi,
- zwalczanie szkodliwych bakterii, które wykazują odporność na działanie antybiotyków,
- łagodzenie nietolerancji laktozy,
- ochronę przed rakiem jelita grubego,
- neutralizowanie szkodliwego działania toksyn,
- leczenie autyzmu,
- a także wiele innych.
Probiotyki na odchudzanie
Probiotyki na odchudzanie cieszą się współcześnie ogromną popularnością. Liczne badania potwierdzają, że flora bakteryjna ludzi otyłych różni się znacznie od flory bakteryjnej osób, które nie mają problemów z nadprogramowymi kilogramami. Zwolennicy odchudzania przy pomocy probiotyków przekonują, że zmiany w środowisku bakterii jelitowych mogą mieć ogromny wpływ na uzyskanie i utrzymanie szczupłej sylwetki. Dotychczasowe badania potwierdzają ich tezę. Osoby przyjmujące odpowiednie probiotyki schudły. Jednocześnie warto zauważyć, że po zakończeniu suplementacji ich waga wróciła do poprzedniego stanu.
Jak wybrać odpowiedni probiotyk?
Obecnie na rynku znajdziemy wiele probiotycznych preparatów. Część z nich zawiera tylko jeden szczep bakterii probiotycznych, w składzie innych znajdziemy kilka szczepów, które wzajemnie się uzupełniają. Wieloszczepowe preparaty mają za cel przywrócenie równowagi jelitowej. Te, które zawierają tylko jeden szczep polecane są w walce z jedną dolegliwością.
Jeżeli chcemy wybrać dobry preparat probiotyczny, który rzeczywiście nam pomoże powinniśmy dokładnie sprawdzić jakie szczepy bakterii on zawiera. Powinny być one dokładnie opisane. Pełnowartościowe preparaty zawierają mikroorganizmy opisane za pomocą:
- rodzaju (przykładowo Bifidobacterium),
- gatunku (na przykład bifidum),
- a także szczepu (przykładowo BB-02).
Sprawdźmy także ilość zawartych w nim bakterii lub drożdży probiotycznych.
Ogromne znaczenie ma pochodzenie danego preparatu. Ich ogromny wybór sprawia, że mamy duże szanse trafić na bezwartościowy produkt. Jeżeli chcemy tego uniknąć – sięgamy jedynie po probiotyki najlepszych, sprawdzonych firm.
Ważne jest również to gdzie kupujemy preparat probiotyczny. O jego skuteczności decyduje między innymi sposób przechowywania, dlatego najbezpieczniej jest robić zakupy w aptekach. Zdecydowanie unikajmy zakupów na aukcjach internetowych. Często zdarza się, że w takich miejscach możemy kupić interesujący nas produkt w bardzo atrakcyjnej cenie. Pamiętajmy jednak, że jest to zbyt duże ryzyko.
Czy probiotyki są bezpieczne?
To czy probiotyki okażą się w naszym przypadku bezpieczne i czy pomogą w rozwiązaniu naszego zdrowotnego problemu zależy od tego jakie szczepy bakterii wybierzemy. Bardzo duże znaczenie ma także to jakie ich dawki będziemy przyjmować.
Ważne, żeby wybór probiotyków zawsze konsultować z lekarzem. Musimy zdawać sobie sprawę, że ten sam probiotyk pomoże jednej osobie, drugiej może z kolei zaszkodzić.
Największe szanse na bezpieczną kurację probiotykami mamy jedynie podczas współpracy z dobrym lekarzem.
Czy wiesz, że:
- Dobrym probiotykiem pochodzącym z Azji jest miso, czyli zupa z dodatkiem pasty z fermentowanej soi. Pasta ta zawiera ponad 150 szczepów pożytecznych bakterii.
- Innym probiotykiem jest kwas chlebowy, który produkuje się przy pomocy drożdży i bakterii kwasu mlekowego.
