W sklepach obok herbaty czarnej, czerwonej, zielonej, czy białej znajdziemy również herbaty owocowe. Nie są to typowe herbaty, a po prostu zasuszone owoce lub liście drzew lub krzewów owocowych. Jakie rodzaje herbat owocowych wyróżniamy? Czy mają one korzystny wpływ na nasze zdrowie?
Czym są herbaty owocowe?
Mianem herbaty owocowej określamy suszone owoce lub też suszone liście owoców. Współcześnie w sklepach znajdziemy wiele tego rodzaju produktów. Ich właściwości zależą przede wszystkim od konkretnej rośliny. Wiele tak zwanych herbat owocowych ma w swoim składzie sztuczne aromaty, cukier lub słodziki, czy wzmacniacze smaku. Substancje te w dłuższej perspektywie czasu nie mają pozytywnego wpływu na zdrowie. Możemy więc powiedzieć, że herbata owocowa jest herbacie owocowej nierówna. Z tego względu niezwykle ważne jest, żeby przed zakupem uważnie przestudiować etykietę produktu.
Jakie herbaty owocowe znajdziemy w sklepach?
Obecnie w sklepach istnieje bardzo duży wybór herbat owocowych. Znajdziemy między innymi herbatkę:
- malinową,
- z dzikiej róży,
- z aronii,
- czy owoców cytrusowych.
Co więcej tego typu herbaty dostępne są w dwóch formach – najczęściej są to papierowe torebki lub rozpuszczalny produkt typu instant.
Napoje rozpuszczalne (instant) produkowane są zazwyczaj z czarnej herbaty, soku owocowego, a także suszu. Ich składniki poddawane są procesowi liofilizacji, dzięki któremu możliwe jest stworzenie charakterystycznych granulek. Czasem wytwarza się je metodą suszenia rozpyłowego, która wymaga użycia wyższych temperatur. Warto zdawać sobie sprawę, że tego typu obróbka termiczna powoduje utratę wielu składników odżywczych. Wszystko to sprawia, że napój nie oferuje nam nic więcej poza walorami smakowymi.
Kolejną wadą herbatek instant jest to, że bardzo często dodaje się do nich cukru. Producenci dodają do nich także sztucznych barwników. Ich regularne spożywanie może doprowadzić do pojawienia się negatywnych konsekwencji zdrowotnych. Jednocześnie ich wielką zaletą jest możliwość szybkiego przygotowania w niemal każdych warunkach (granulki rozpuszczają się nawet w zimnej wodzie).
Sposób zaparzania herbaty owocowej?
Metoda parzenia herbaty owocowej zależy przede wszystkim od tego z jakim produktem mamy do czynienia. Jeżeli jest to herbata instant – wsypujemy łyżeczkę produktu do szklanki, a następnie zalewamy go wodą. Niezależnie od temperatury wody, granulki bardzo szybko się rozpuszczą. Przed wypiciem napój należy dokładnie wymieszać.
W przypadku suszu z owoców lub liści konieczne jest użycie wrzątku. Torebkę lub łyżeczkę herbaty umieszczamy w szklance, zalewamy wrzącą wodą, a następnie parzymy pod przykryciem od kilku do kilkunastu minut.
Czy warto pić herbatę owocową?
Trudno jest jednoznacznie odpowiedzieć na pytanie, czy warto pić herbaty owocowe. Wszystko zależy od tego jaki produkt wybierzemy. Produkty typu instant z pewnością nie nadają się do spożywania na co dzień, jednak już napar z suszonych malin czy dzikiej róży dostarcza naszemu organizmowi dużych ilości witaminy C. Z tego względu są one polecane w okresach wzmożonych zachorowań, a także wówczas, gdy chcemy się rozgrzać i poprawić odporność naszego organizmu.
Co więcej wiele herbat na bazie suszonych owoców dostarcza minerałów i witamin niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Możemy w nich znaleźć: aminokwasy i witaminy z grupy B (niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego), cynk, żelazo (zapobiega anemii, a także poprawia odporność), selen, fosfor, miedź, a także ważny dla naszych kości wapń.
Niektóre herbaty owocowe (na przykład herbata z hibiskusa) są w stanie obniżać ciśnienie tętnicze, przyspieszać odchudzanie, regulować pracę wątroby.
Jeżeli chcemy w pełni wykorzystać lecznicze właściwości herbaty owocowej – nie sięgajmy po te zaparzane w torebkach. Są one często bardzo rozdrobnione, co wiąże się z gorszą jakością i niższą zawartością składników odżywczych. Znacznie lepszym pomysłem jest zakup herbaty na wagę.
