Sok z granatu – charakterystyka, wartości odżywcze, walory prozdrowotne

0
48

Sok z granatu jest nie tylko smaczny, ale przede wszystkim może mieć pozytywny wpływ na ludzkie zdrowie. Współcześnie wiele mówi się o jego właściwościach przeciwnowotworowych, choć należy pamiętać, że działa też odmładzająco na skórę i zmniejsza dolegliwości trawienne. Starożytni lekarze chińscy zauważyli, że sok z granatów jest silnym afrodyzjakiem. Dlaczego jeszcze warto go pić? Czy są jakieś przeciwwskazania do jego spożywania?

Czym jest sok z granatów?

Sok z granatów to sok wyciśnięty z owoców granatowca właściwego (granatu właściwego; rośliny zaliczanej do rodziny krwawnicowatych). Roślina ta ma postać krzewu lub niewielkiego drzewa o wysokości do pięciu metrów. Jego owoce to jagody, które swoim kształtem przypominają duże jabłka. Pokrywa je purpurowa, twarda, skórzasta łupina. W środku owocu znajduje się nawet do siedmiuset tępograniastych nasion, które otoczone są różowymi, czerwonymi lub żółtymi osnówkami. To właśnie osnówki stanowią część jadalną owocu. Są one bardzo soczyste, słodkie, charakteryzują się galaretowatą konsystencją. Granaty na Bliskim Wschodzie uprawiane są od kilku tysięcy lat. Współcześnie uprawia się je w wielu krajach świata.

Sok z granatów – wartości odżywcze

Sok z owoców granatu charakteryzuje się czerwono-fioletowym kolorem (pozostawia trudne do sprania plamy). Jego smak jest słodki, a jednocześnie nieco cierpki. Jest ceniony między innymi ze względu na fakt, że bardzo dobrze gasi pragnienie. Zawiera on pokaźną ilość cukru (nawet do 19 procent), a także kwasu organiczne (przede wszystkim kwas cytrynowy, dzięki któremu sok z granatów jest dobrą alternatywą dla cytryny), białko, garbniki, duże ilości witaminy C, a także związki mineralne takie jak żelazo czy wapń.

Sok z granatów to bardzo dobre źródło fitoestrogenów – roślinnych związków organicznych, które w organizmie człowieka zachowują się jak estrogeny.

Jak sok z granatów wpływa na zdrowie?

Wyciśnięty z owoców granatów sok wykazuje bardzo pozytywny wpływ na funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Od starożytności uważa się go za afrodyzjak (pobudza libido, może pomóc przy problemach z erekcją), co więcej zyskał on sobie miano napoju zapewniającego długowieczność.

Sok z granatów przeciwdziała dolegliwościom układu pokarmowego, pomaga łagodzić stany zapalne. Regularnie pity zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia próchnicy lub spowalnia jej przebieg. Warto pić go, kiedy jesteśmy przeziębieni – zmniejsza stany zapalne gardła.

Właściwości soki z granatu są bardzo dobrze przebadane. Istnieje ponad dwieście badań naukowych, które potwierdzają jego skuteczność. Zawiera on ogromne ilości przeciwutleniaczy, które wychwytują i usuwają z organizmu wolne rodniki. Za ich sprawą sok posiada właściwości odmładzające, a także przeciwnowotworowe. Zauważono, że pomaga on w walce z rakiem prostaty i rakiem piersi (hamuje namnażanie się komórek nowotworowych).

Sok z granatów sprawia, że nie tylko wyglądamy, ale również czujemy się młodziej – jest on w stanie spowolnić procesy demencji, które wywołane są chorobą Alzheimera.

Wysoka zawartość fitoestrogenów sprawia, że sok z granatów jest bardzo pomocny przy dolegliwościach kobiecych. Może on wydłużyć cykl miesiączkowy, zmniejszyć dolegliwości napięcia przedmiesiączkowego, złagodzić przebieg menopauzy,  a także zmniejszyć prawdopodobieństwo zachorowania na osteoporozę, która bardzo często dotyka kobiety w okresie przekwitania.

Inne udowodnione właściwości soku z granatów to obniżanie ciśnienia tętniczego, obniżanie poziomu złego cholesterolu we krwi, łagodzenie objawów choroby wieńcowej, regulowanie układu hormonalnego, przyspieszanie gojenia się ran. Regularne picie soku z granatów poprawia nasze samopoczucie, obniża też poziom kortyzolu (inaczej hormonu stresu).

Sok z granatu – przeciwwskazania

Przeciwwskazaniem do spożywania soku z granatu jest alergia na ten owoc, a także niektóre dolegliwości układu pokarmowego (nadkwaśność, zapalenie trzustki, wrzody żołądka i dwunastnicy – ze względu na wysoką zawartość kwasów może on podrażnić delikatną błonę śluzową). Może on wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, dlatego osoby chore powinny skonsultować picie soku z granatów z lekarzem.

Dawkowanie soku z granatów

Żeby zauważyć pozytywne efekty działania soku z granatów należy pić go w ilości maksymalnie czterech łyżek dziennie na pół godziny przed posiłkiem. Warto jest rozcieńczyć go z wodą (ewentualnie dodawać do kompotów, koktajli, kisielu). Jeżeli zamierzamy spożywać większe dawki, dobrze jest skonsultować się z lekarzem.

Wysoka zawartość kwasów sprawia, że sok ten może niszczyć szkliwo. Z tego względu zaleca się pić go przez rurkę.

Jeżeli chcemy przechowywać sok z granatów przez dłuższy czas, dobrze jest go zamrozić. W takiej postaci może być on przechowywany nawet przez sześć miesięcy.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here