Błękit pantotenowy to kontrowersyjny barwnik, z którego przemysł spożywczy korzysta coraz rzadziej. Co powinniśmy o nim wiedzieć? Dlaczego lepiej jest go unikać?
Co to jest błękit pantotenowy?
Mianem błękitu pantotenowego (inna nazwa to błękit sulfanowy; oznaczany symbolem E131) określamy syntetyczny barwnik...
Latem, żeby chronić naszą skórę przed szkodliwym wpływem promieniowania słonecznego używamy kremów z filtrem. Warto zdawać sobie sprawę, że możemy dbać o nasze ciało również na inne sposoby. Jednym z nich jest odpowiednie odżywianie się. W ostatnim czasie bardzo...
Rukola (znana również jako Rokietta siewna) to roślina, która przybyła do nas z rejonów Morza Śródziemnego. Jest znana od setek lat – starożytni Rzymianie uważali ją za afrodyzjak. Dziś wiemy, że rukola pomaga w znacznie szerszym zakresie. W niepozornych,...
Czytanie etykiet produktów spożywczych jest obowiązkiem każdej osoby, która chce odżywiać się zdrowo. Jeżeli do tej pory tego nie robiliśmy, początkowo może nam to zająć nieco czasu, jednak zdecydowanie warto go poświęcić. Jak uniknąć chwytów reklamowych i wybierać tylko...
Dieta ketogeniczna cieszy się współcześnie ogromnym zainteresowaniem. Jej pozytywny wpływ na zdrowie i samopoczucie jest udowodniony. Jednak jako, że opiera się ona przede wszystkim na tłuszczach (mogą stanowić nawet 90% dostarczanej energii) istnieje realne ryzyko wystąpienia niedoborów żywieniowych. Możemy...
Morela to wywodzący się z Azji owoc ceniony za walory smakowe, a także zawartość cennych dla zdrowia witamin i minerałów. Współcześnie mało mówi się słodkim miąższu tego owocu, gdyż cała uwaga skupiła się na jego pestkach. Pestki moreli stały...
Catering dietetyczny to fenomen na rynku żywieniowym. Zapewnia zdrowe posiłki i prawidłowe odżywianie. Świetnie sprawdza się się we wszystkich miasta w Polsce, m.in. w Krakowie, wśród ludzi zapracowanych, którzy nie mają czasu na gotowanie posiłków, jak i tych, którzy...
Biała fasola jest w Polsce dostępna w każdym sklepie spożywczym. Choć wielu osobom kojarzy się przede wszystkim z kultową fasolką po bretońsku, możliwości jej zastosowania jest znacznie więcej? Czym dokładnie jest biała fasola? Jakie są jej wartości odżywcze? W...
Guma gellan jest popularnym dodatkiem do żywności, który uważa się za nieszkodliwy dla zdrowia. Znajdziemy ją w wielu produktach spożywczych, a także kosmetykach, czy suplementach diety. Czym dokładnie jest guma gellan. Jakie są jej zastosowania? Czy możemy spożywać ją...
Produkty poddawane homogenizacji cieszą się współcześnie ogromną popularnością. Chętnie sięgają po nie konsumenci, a producenci cenią je sobie ze względu na niższe koszty wytwarzania. Niemal każdy z nas miał okazję ich spróbować. Czym jest proces homogenizacji? Czy produkty homogenizowane...
